Картофель жареный с шампиньонами и луком по- домашнему

Картофель жареный с шампиньонами  и луком по-домашнему.

Пожарить картофель любая хозяйка. У каждой свой рецепт. Преимущество этого рецепта в том ,что картошка получается румяная и целая, а не разваленная.  Картошка с грибами- не сложное блюдо и является самостоятельным,оно подходит и к повседневному столу и праздничному.  Но надо отметить жаренный картофель с грибами очень калорийное блюдо.   Энергетическая ценность на одну порцию  составляет около 300 ккал.Поэтому подавать лучше с мясом отварной птицы.Вариантов приготовления очень много ,жарят в сметане,сливках ,запекают в духовке ,с овощами и без.  Предлагаю рецепт ,которым пользуюсь сама. На две порции возьмите следующие продукты:

  • Свежие грибы (шампиньоны) — 150 — 200 гр
  • Картофель свежий — 300 гр
  • Лук репка — 80гр
  •  Масло растительное — 100 мл
  •  Соль,перец по вкусу
  1. Грибы необходимо хорошо вымыть,обсушить на бумажном полотенце. Нарезать грибы средней величины. Так как при жарке грибы выделяют и теряют много влаги.Выложить на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить. Когда жидкость испариться  на половину, добавить нарезанный мелко репчатый лук. Чуть-чуть поперчить и посолить, что бы грибочки не были пресными. Довести до готовности ,переложить в тарелку и отставить. Картофель жареный с шампиньонами и луком по- домашнему
  2.    Картофель очищают, нарезают брусочками, кружочками, дольками или мелкими кубиками и жарят на растительном масле, переворачивая и помешивая ,чтобы он полностью подрумянился. Посолить после того , как  картофель слегка обжарится.Картофель жареный с шампиньонами и луком по- домашнему
  3.     Теперь  убавить огонь до малого, добавить к  картофелю обжаренные грибы. Все аккуратно перемешать и оставить прогреться на пару минут. Можно прогреть под крышкой ,но присматривайте,что бы не распарилась. При отпуске украшают веточкой зелени или  дольками свежего огурца с помидором.


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Нажимая на кнопку, я даю согласие на рассылку и принимаю политику конфиденциальности
Комментариев: 1
  1. Carlo

    Buono mi piace

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: