Баклажаны с сыром в духовке

Баклажаны с сыром в духовке.

Отличный рецепт на все случаи жизни. Попробуйте и оцените  этот рецепт. Баклажаны это продукт из которого можно приготовить 1000 разных блюд. А самое главное — нет в этом блюде супер продуктов.Что бы приготовить этот рецепт необходимо взять:

  • баклажаны крупные — 2-3 шт
  • сыр  скаморца  или моцарелла — 150 -180 гр
  • помидоры свежие  — 150-200 гр или
  • помидоры черри — 15-20 шт
  • хлеб молотый — 200 гр
  • сыр пармезан — 100гр
  • свежая зелень — 5 гр
  • чеснок свежий — 2 зубочка
  • грецкий орех молотый -50/70 гр
  • масло оливковое — 100/150 мл
  • соль,перец  — по вкусу
  1. Берем хорошие плотные,среднего размера,баклажаны. Можно взять и круглые,среднего диаметра. Моем,обрезаем плодоножку. Теперь баклажаны разрезаем вдоль на пластины. Оптимальная толщина 8 мм, тоньше не желательно.Должно получиться вот так:
  2. Выкладываем на противень с пергаментной бумагой.Солим, перчим,сбрызгиваем оливковым маслом. И ставим в духовку, разогретую до 180 градусов.На 10 минут.
  3. Помидоры моем и нарезаем кубиком среднего размера.  Если у вас черри ,то их нарезаем на четвертинки.
  4. Хлеб нарезаем произвольно не крупно и на миксере перемалываем в крошку.Пересыпать перемолотый хлеб в глубокую чашку, добавить нарезанной зелени,тертого пармезана и свежего чеснока с оливковым маслом.Перемешать хорошо и  наша панировка готова.
  5.  Сыр «скаморца» нарезать кубиком.У меня «моцарелла».У вас свой  сыр мягких сортов.
  6. Теперь приготовим легкое песто или сальсу из молотого ореха,зелени,чеснока соли,молотого перца и оливкового масла.Все эти продукты отправляем в стакан миксера и взбиваем  до однородной массы.
  7. Теперь,берем наши баклажаны на противне.И обильно промазываем сальсой(песто) поверхность каждой дольки.Затем,смешиваем хлебную панировку с нарезанным сыром и помидорами. Эту массу выкладываем на каждый баклажан ,и ставим в духовку на 10-15 минут t-180 градусов.

Вот такие  аппетитные баклажанчики должны получится  и у вас.


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Нажимая на кнопку, я даю согласие на рассылку и принимаю политику конфиденциальности
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: