«Дамские пальчики» к чаю

        «Дамские пальчики» — выпечка из  заварного теста.

«Дамские пальчики»это выпечка из заварного теста. Пальчиками назвали потому как форма такая у изделия. Считается,что это эконом рецепт в доме. Рецепт хорош не из -за экономии,а из-за своих вкусовых качеств. У меня"пальчики" не залежались.Мои мужчины ,дали только сделать фото, и тут же их съели. Думаю,что и ваши близкие скажут Вам «спасибо» и останутся довольными. Возьмите  следующие продукты:

  1. мука — 1 стакан,
  2. воды — 1 стакан,
  3. масло сливочное -150гр,
  4. яйца -4 шт,
  5. соли — ½ чайн ложки
  6.  растительное масло для фритюра — 800 мл

Приготовим заварное тесто: в сотейнике разогреть воду с солью и  сливочным маслом.Даём закипеть. Добавить в массу, за пару приемов, просеянную муку. На маленьком огне, энергично выместить муку венчиком или лопаткой до образования однородной массы . Перемешиваем тесто  до того момента, пока оно не начнёт хорошо отделятся от стенок  кастрюли,отставляем и даём ему немного остыть. Затем в теплую массу, по одному замешиваем яйца. Готовое тесто перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем в разогретый фритюр небольшими «пальчиками». Готовые  изделия  выкладывайте на салфетки ,чтобы не было лишнего масла. Посыпаем сахарной пудрой сразу или перед подачей. Вот такие получились мои «дамские пальчики».  Смотрите на фото.

"Дамские пальчики" к чаю

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Нажимая на кнопку, я даю согласие на рассылку и принимаю политику конфиденциальности
Комментариев: 2
  1. Carlo

    Tutto bene Elena!

  2. Елена Гукова (автор)

    Спасибо Карло, вы пробовали?

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: