Салат овощной с рукколой

Салат из овощей с листьями  рукколы. 

Нежный , яркий , аппетитный и легкий в приготовлении салат. Средней калорийности. В салат входят все свежие овощи: болгарский перец ,зеленый горошек,огурец, сладкая кукуруза,салат руккола. Руккола очень богата разнообразием содержащихся в ней витаминов и полезных веществ:витамин Е,С,К,витамин А(это бета-каротин),цинк железо,медь,фосфор.Она невероятна полезна для нашего организма.И  жаль,что не все это знают. Можно  еще продолжать перечислять ее список  химического состава,но давайте перейдем к самому рецепту.Список продуктов следующий ( на 2-3 порции):

  1. салат руккола — 100 гр
  2. огурец свежий -200 гр
  3. пере болгарский — 150 гр
  4. кукуруза консервированная -150 гр
  5. зеленый горошек — 150 гр
  6. яйцо отварное  — 2шт
  7. масло оливковое — 50 гр
  8. соль,перец — по вкусуСалат овощной с рукколой

В первую очередь,рукколу залейте холодной водой ,что бы листочки плавали.Так вы смоете,возможно имеющийся,песок и обломки стебельков. Затем  откиньте на дуршлаг,ополосните проточной водой и выложите на бумажное полотенце обсохнуть.Два яйца отварить.Овощи вымыть.Огурец нарезать соломкой.Перец болгарский любого цвета,очистить от семян,плодоножки и нарезать кубиком.Зеленый горошек отварить в подсоленной воде, дать остыть. Яйца порезать не очень крупно и не мелко. На тарелку выложите обсохшую рукколу.В большую чашку  выложите нарезанные огурец,яйцо,болгарский перец,кукурузу,добавьте зеленый горошек ,посолите ,поперчите и заправьте оливковым маслом.Перемешайте все ингредиенты и выложите сверху  рукколы горкой. Если любите с лимонным соком,добавьте в масло сок лимона.Вот и готов наш салат! Приятной Вам дегустации!Салат овощной с рукколой

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Нажимая на кнопку, я даю согласие на рассылку и принимаю политику конфиденциальности
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: