Салат из куриных желудков с маринованным луком

Салат из куриных желудков с маринованным луком.

 

Салаты  из куриного мяса иногда набивают оскомину.  Если вы приготовите этот салат ,вы удивитесь как он хорош по своим вкусовым качествам. И ваши гости не сразу догадаются из чего он приготовлен.И он экономичен,потому что затраты на него крайне небольшие,если сравнивать с куриным филе,вырезкой или говяжьим языком. А готовить салат будем из отварных куриных желудков,энергетическая ценность которых составляет 150 ккал на 100г отваренного продукта.Куриные желудки -это привычное название: пупки (пупочки),которые относятся к куриным потрохам,которые принято считать субпродуктами.Однако они полезны и вкусны ,если уметь приготовить. Куриные пупки варят,жарят,тушат ,готовят в пароварке,духовом шкафу.

На две порции салата  необходимо взять :

  • Желудки куриные (сырые) — 500 гр
  •  Лук репка — 200 гр
  • Укроп ,петрушка — 1гр
  •  Яблочный  уксус — 2 ст лож
  •  Соль ,перец — по вкусу
  •  Масло растительное или майонез — 50 гр
  1.  Куриные пупки  промыть в проточной воде , тщательно очистить от желтой пленки. Варить в подсоленной воде, на медленном огне 1,5 часа.Оставить остывать в бульоне.Остывшие  желудки нарезать соломкой.
  2. Пока варятся желудки,приготовьте лук. Для маринования понадобится горячая вода 1 л, яблочный уксус(или 9% уксус) 2 ст л,сахар и соль по вкусу.Все  смешать и залить лук,оставив на пару часов
  3. Готовые нарезанные желудки, замаринованный лук сложить  в глубокий салатник,добавить растительное масло(или майонез) ,соль, перец, мелко нарезанную зелень и все перемешать. Выложить на тарелку,украсить зеленью и отваренным яйцом. Желаю попробовать  и приятного аппетита!
  4. Второй вариант подачи этого салата:  смешиваем  нарезанные желудки с луком,добавляем масло  и соевый соус. 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Нажимая на кнопку, я даю согласие на рассылку и принимаю политику конфиденциальности
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: